Bolinhos de bacalhau

Os bolinhos de bacalhau são petiscos muito apreciados por cariocas. Encontrados em diferentes formatos, são servidos em unidades e porções, e são clássicos na Cidade Maravilhosa. O sal deve estar no ponto, assim como a fritura, deixando-os levemente dourados. Pronto! Está feita a alegria de quem gosta de saboreá-los como entrada ou acompanhamento de cerveja e outras bebidas. Aliás, essa é uma daquelas receitas que fazem clientes fiéis. Todo carioca sabe onde comer "o melhor bolinho de bacalhau" da cidade. E, claro, há sempre a questão sobre o paladar: há quem defenda a importância da batata e da salsinha no preparo, enquanto outros valorizam o azeite para regá-los.