Weekend com guarnição de vagem francesa

Um bom acompanhamento é a vagem conhecida no Rio como vagem francesa, fininha e muito saborosa. O francaisario.com sugere um modo de preparo bem simples. Depois de retirar as pontinhas das vagens de ambos os lados, leve-as ao fogo com pouca água, uma pitada de sal, um fio de azeite e alho em lascas a gosto. Cozinhe-as no ponto preferido, al dente ou macias.  Ao retirá-las do fogo, faça um choque térmico com água fria. Pronto!!!